Čokoládový cheesecake (forma o průměru asi 28 cm)
Ingredience:
Korpus
- 180 g hladké mouky
- 70 g másla
- 1 vejce
- 1-2 lžíce kakaa
- 50 g cukru
- 500 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.) - pokud dáte 2 vaničky tvarohu, také se nic nestane, jen upečete tvarohový dort :)
- (1 zakysaná smetana - je možné vynechat)
- 100 g čokolády
- 2 - 3 vejce (dle velikosti)
- cukr (dle chuti, vzhledem k přidané čokoládě je možné jej vynechat)
- (lžíce kakaa)
Poleva (pokud chcete mít dort sladký jako já, jinak se dort bez ní naprosto obejde)
- 80 g čokolády
- 30 g másla
Postup:
Pokud máte doma sušenky, můžete si korpus upéci z nich, pokud ne, můžete vyzkoušet můj recept. Smícháme veškeré suroviny a uhněteme hladké těsto, které namačkáme do formy (síla max. 5 mm). Pokud by se vám zdálo, že se těsto nemůže spojit, přidejte trochu máslo nebo trochu mléka. Vidličkou jej na několika místech "propícháme". Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10 minut.
My si v míse rozmícháme sýr s vejci, cukrem, kakaem a přidáme rozehřátou čokoládu. Pozor, aby nebyla příliš horká, náplň by se mohla srazit. Až ji máme dostatečně vymíchanou, nalijeme ji na korpus, uhladíme a dáme péci. Nejdříve pečeme asi 10 - 15 min. při 180°, poté teplotu snížíme na 120°a pečeme dále zhruba 30 min. Záleží na typu trouby, je důležité, aby náplň nebyla mazlavá (vyzkoušejte). Dort dáme vychladit a popřípadě jej ještě polijeme polevou.
