Zapečené brambory s pestem (3-4 porce)
Ingredience:
- 4 větší nové brambory
- 2 cibule
- 2 - 3 žampiony
- 1 červená paprika
- pesto (1 recept i zde na blogu)
- sůl a pepř
Postup:
Brambory si důkladně očistíme a omyjeme, slupku zanecháme a nakrájíme je na velmi slabé plátky (2-3 mm). Cibuli si oloupeme, nakrájíme na půlměsíčky a necháme mírně osmažit na pánvi. Do zapékací mísy si na dno naskládáme první vrstvu nakrájených brambor, potřeme lehce pestem (opravdu stačí jen slabounká vrstva), osolíme a opepříme dle chuti. Už nepřidáváme žádný olej nebo máslo, protože olej je již v pestu přítomen a nic se nám tak nebude připékat. Postupně klademe na brambory na plátky nakrájené žampiony a na slabé proužky nakrájenou čerstvou papriku. Poté opět pokračujeme s bramborami potřenými pestem a dalšími vrstvami, dokud nám suroviny nedojdou. Pečeme při 180° 1 - 1,5 hodiny.
Žádné komentáře:
Okomentovat