Domácí lučina s bylinkami

Domácí lučina s bylinkami (asi 150 - 200 g lučiny)

Ingredience:

• 400g bílý jogurt
• 2 velké lžíce zakysané smetany
• 0,5 ČL soli
• možno přidat bylinky (pažitka, rozmarýn)či česnek

Postup:

V misce si smícháme bílý jogurt se zakysanou smetanou, přidáme sůl a na jemno nakrájené bylinky. Do mísy nebo hrnce připevníme velké sítko, na které rozložíme plátýnko nebo jinou látku a do něj pomalu vlijeme smíchanou směs. Necháme takto odložené při pokojové teplotě nebo na nějakém chladnějším místě minimálně 12 hodin (ideálně tak 20 hodin). 

Do mísy pomalu odkapává syrovátka, která lze v kuchyni rovněž využít. Získanou lučinu uchováváme nejlépe v lednici.