Krémová špenátová polévka

Krémová špenátová polévka (2 porce)

Ingredience:

• 4 velké hrsti špenátu
• 1 cibule
• 1-2 stroužky česneku 
• 0,75 l vývar
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř
• možno přidat trochu smetany pro zjemnění

Postup:

Na oleji si lehce osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme špenát, který zalijeme vývarem a provaříme asi 15-20 minut. Přidáme utřený česnek a vše rozmixujeme na jemno tyčovým mixérem. Pro zjemnění na závěr můžeme přidat ještě trochu smetany. Osolíme, opepříme a můžeme podávat.