Makovo-ořechový koláč (o průměru asi 15 cm)
- 100g mletého máku
- 50g mletých ořechů dle chuti (zde použity vlašské)
- 2 vajíčka
- 1 lžíce medu (v případě, že máte pocit, že nebude koláč sladký, přidejte vanilkový cukr)
- citronová kůra z 1 citronu
- 1/2 banánu
- 1 lžíce mléka (lze vynechat)
- 50g rozinek či jiného kandovaného ovoce (švestky, meruňky, datle apod.)
- kakao na posypání
Postup:
Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky našleháme, pomalu vmícháme namletý mák, namleté ořechy a nastrouhanou kůru z citronu - odstavíme. Mezitím si smícháme žloutky s lžící medu. Obě směsi spojíme. V misce si vidličkou rozmícháme polovinu banánu na kašovitou směs (nahrazuje máslo a v koláči pak nebude cítit), přidáme na jemno nakrájené rozinky (ty jsme si chvíli před tím zpařili v horké vodě, aby změkly).
Všechny směsi spojíme v krásnou hladkou směs (kdyby vám připadalo, že je příliš tuhá, lze zjemnit lžící mléka). Směs dáme do vysypané malé formy na dort (nebo lze použít pečící mísu jako v tomto případě a na dno dát pečící papír), pečeme při 180° necelou hodinu. V závěru můžeme koláč posypat kakaem. Doporučuji podávat koláč například se zakysanou smetanou.
Žádné komentáře:
Okomentovat